协议变更抚养权是在原有抚养协议基础上进行修改，其实质是变更原来孩子的抚养人和监护人。变更抚养权需要遵循国家法律的规定和民事诉讼程序法的规定进行，具体步骤如下：
1.协商达成一致：当一方要求变更抚养权时，首先应该与原来的抚养人协商。如果双方可以协商达成一致，可以起草一份书面变更协议来表明此事。如果双方不能协商达成一致，需要通过诉讼来进行。
2.起诉：当一方提出起诉要求变更抚养权时，需要向当地法院提起民事诉讼，将自己的诉求明确告知法庭，并提交相关证据。一般情况下，需要委托律师代理和辩护。
3.法庭调解：一般来说，在诉讼的初期，法院会通知双方到庭调解，并进行调解。如果调解成功，可以起草一份书面变更协议交给法院经过审批。
4.审理：如果调解不成功，法院会安排庭审时间，双方需要前往庭审，并提供证据来支持自己的诉求。在庭审结束后，法院会判决是否变更抚养权。
5.执行：如果最终判决是变更抚养权，法院会发生变更抚养权裁定书，双方需要遵守法庭的决定，并在裁定书指定期限内到民政局办理抚养权变更手续，将孩子由原来的抚养人转交给变更的抚养人。
总之，变更抚养权需要遵循法律程序，有一定的复杂性和风险，建议在进行此类操作之前，首先咨询一位有经验的律师和专业人士。
