协议变更孩子的抚养权必须按照法律规定进行，具体规定如下：
1.申请人必须是法定监护人：只有法定监护人才有权申请变更孩子的抚养权，如果变更抚养权的申请人不是孩子的法定监护人，他的申请将会被忽略。
2.变更须得到对方的同意或法院裁决：双方父母要对孩子的抚养权进行协议变更，必须得到对方的同意或者是经过法院的判决。如果对方不同意，或者是法院不同意，协议变更将无法进行。
3.变更协议必须符合法律规定：变更抚养权的协议必须符合法律规定才能得到认可，包括孩子的合法权益、监护人的能力等方面。如果协议不符合法律规定，法院将不会处理这个申请。
4.变更协议应详细规定抚养内容：变更抚养权的协议必须详细规定孩子的抚养内容，包括居住地、日常生活、教育、医疗等方面。同时还要确定监护人的责任和义务。
总之，协议变更孩子的抚养权并不是一件简单的事情，需要符合法律规定，并得到对方的同意或法院的判决。只有在符合条件的情况下，才能进行协议变更。
