根据湖南省农村宅基地的规定，每户农村家庭可以拥有一块宅基地，但要满足一些基本条件。宅基地的分配应当有限制且以家庭为单位进行。每户农村家庭的宅基地面积不得超过规定的上限，每人的建筑面积也有一定的规定。
从宅基地的角度来看，根据湖南省的相关规定，按照不同等级的宅基地来规定每人的面积。
对于普通住宅，若土地利用总体规划和城乡规划需要宅基地面积规定的，每户家庭宅基地用地面积应当不超过2000平方米，每户人口的用地面积不得超过35平方米。
对于集体建设的宅基地，每户人口的用地面积不得超过50平方米。若其他规定的，每户人口的宅基地用地面积不得超过40平方米。
总的来看，湖南农村宅基地一人的面积在35-50平方米之间。需要注意的是，根据实际情况土地用地的规划调整，规定的面积不完全相同。如果你需要申请农村宅基地，需要具体咨询当地的土地利用管理机构。
