军人和配偶协议离婚是指军人和其配偶在离婚时，达成一致意见并签署离婚协议书。这种离婚方式相对比较简单，省时省力，且双方可以充分尊重彼此的意愿和权益，达成协议后可以顺利离婚，不需通过诉讼程序。
具体操作步骤如下：
1、协商达成一致意见。军人和配偶应当就离婚事项（如子女抚养权、财产分配等）逐一协商，并达成一致意见。
2、制定离婚协议书。当达成一致意见后，双方应该制作离婚协议书。协议内容应包括双方的基本信息、离婚事由、子女抚养、财产分配等具体内容，并在离婚协议书上签字确认。
3、到当地人民法院递交材料。双方签署离婚协议书后，应到当地人民法院递交离婚协议书以办理离婚手续。法院将进行审核后，如符合要求，颁发离婚证书即可。
需要强调的是，军人和配偶协议离婚只适用于军人和配偶关系和事项简单明了的情况下。如果离婚事项较为复杂，如双方财产分配分歧严重等，建议双方通过诉讼程序解决。此外，军人离婚后，还要根据相关法规向军队申请办理军队离退休退役手续，否则所受到的影响可能更加严重。
