一般情况下，变更拆迁协议需要经过以下步骤：
1. 协商：双方需进行协商并达成一致。变更协议需要符合法律规定，并且不能损害双方利益。
2. 签订补充协议：在协商达成一致后，需要签订补充协议，明确变更的内容和条件。
3. 提交有关部门审核：补充协议需要提交拆迁部门或相关机构审核。
4. 审核通过后签订正式文件：审核通过后，双方签订正式补充协议。
需要特别注意的是，变更拆迁协议可能会影响到拆迁补偿标准，因此在签订补充协议时应特别注意，确保自己的利益不受损。
同时，在处理变更拆迁协议时，要尊重双方的合法权益，建立合理的协商机制，更好地解决纠纷。此外，政府部门也应出台更加完善的法律制度，加强对变更拆迁协议的监管，保障人民群众的利益。
