房开商在进行房地产开发时，如果需要占用土地上的既有房屋，那么就需要与房屋所有者或承租人协商签署拆迁协议。拆迁协议是双方协商达成的一种合同，具有法律效力，房开商拥有签署拆迁协议的权利。
在签署拆迁协议时，房开商需要按照相关法律法规和政策规定，遵循公平、公正的原则，与房屋所有者或承租人协商达成双方都满意的协议。同时，房开商也有义务按照协议的内容进行拆迁和补偿工作。
拆迁协议通常包括拆迁补偿、临时安置、搬迁、住宅配建等内容。在签署协议时，房开商必须充分考虑双方的利益，进行公平、公正的协商。拆迁补偿应当以市场价格为依据，对被拆迁房屋的价值进行评估，并按照一定比例给予房屋所有者或承租人合理的补偿。
同时，房开商也应该充分考虑被拆迁房屋所在区域的土地利用规划以及城市建设的需要，做到协调发展，解决房地产开发和城市规划之间的矛盾，为城市的发展和居民的利益谋求最大化的利益。
总之，房开商有权利签署拆迁协议，但要遵循法律法规和政策规定，进行公平公正的协商，并做到对被拆迁房屋所有者或承租人的合理补偿，为城市的规划和发展作出积极的贡献。
