潮汕农村的宅基地是指由村委会分配给农民的居住用地，主要用于农民的自建住房及生产生活用房。由于宅基地是农民生活的根基，因此在潮汕地区拥有宅基地是非常重要的。
在潮汕农村，每个农户都有一个或多个宅基地，其面积一般不会太大，一般在100~500平方米之间。宅基地的一间居住建筑面积视具体情况而定，通常来说，一般不少于50平方米，这样可以满足一家三口居住的需要。
当然，对于有钱有能力的农民来说，他们可以选择在宅基地上建造更大的房屋，这样可以满足更多家庭成员的生活需要。但是需要注意的是，农民在建设房屋时要遵守当地的建筑规范和制度。
除了居住建筑，农民在宅基地上还可以建造其它的房屋，例如存粮房、养殖房、车库、仓库等，这些房屋的面积和数量也需要遵守当地的规定。
总之，在潮汕农村，宅基地的一间居住建筑面积一般不少于50平方米。但实际上，农民在宅基地上建造房屋的面积和数量因具体情况而定，同时需要遵守当地的相关规定和制度。
