口头变更抚养权并不能产生法律效力，只有通过法律程序获得的变更抚养权才是有效的，因此口头变更抚养权并不能像书面协议一样拥有法律保障。如果一方在口头协议后选择反悔，那么对于没有生效的协议而言，对方也没有法律上的追索权。
如果父母之间出现争执，一方口头同意另一方获得抚养权，但又在之后反悔，那么这时候可能需要通过法律程序解决争议。法院会依据相关证据，例如家庭关系、父母双方的人格、抚养儿童的能力等，对案件进行审理，最终确定儿童的抚养权。
由于涉及到儿童的未来生活与成长，抚养权的变更应该通过合法的方式进行。双方可以采用调委会调解、起诉、律师调解等方式，达成有法律效力的变更协议。如果父母间的矛盾越来越严重，那么可以考虑请专业律师介入，通过咨询专业的法律意见，以便在全面而有针对性的法律支持下，更好地保障儿童的权益和福祉。
