农村宅基地是指农民在其农村家庭承包经营土地上、有建房需求时，有关部门批准其在所承包的土地上建房并享有建房后的使用权。据此，可以看出，农村宅基地的用途并不限于住房居住，还涵盖其他的农业生产和经营活动。
养牛可以作为农村宅基地的一种生产经营活动。不过，在决定是否养牛之前需要进行综合考虑，包括经济效益、土地质量、环境影响等因素。
首先，需要明确养牛的经济效益。养牛需要购买牛建、兽药等物资，还需要投入很多时间和精力去照顾和管理牛只。如果经济效益不够明显，就需要考虑其他的养殖项目。
其次，需要考虑土地质量。牛需要食用草料和粗粮，这需要占地和有足够的牛粪来作肥料。如果宅基地所在的土地不适合草场或者没有充足的草料生产，就不能养牛。
还需要考虑环境因素。牛会排放大量的粪便和尿液，所以需要进行清理和处理，以防止对环境造成污染。同时，在养殖过程中还需要注意噪声和异味的扰民问题，以确保与周围村民的和睦相处。
总之，农村宅基地可以养牛，但需要综合考虑多种因素。只有在经济效益可观、土地质量合适、并能够合理处理环境污染的前提下，才能进行牛养殖。
