拆迁人员撤销协议的方式主要有以下几种：
1. 协商撤销：拆迁人员与政府相关部门进行协商，双方同意后可以撤销协议。协商撤销需要注意协商时间、地点和方式，双方需要有足够的沟通和理解，以达成平等、公正、合理的协议。
2. 法律途径：如果拆迁人员认为协议违法、不合理，可以通过法律途径撤销协议。拆迁人员可以在规定时间内向相关部门或法院提起诉讼，要求撤销协议，并获得相应的补偿或赔偿。
3. 强制执行：如果政府部门违反约定要求拆迁人员签订协议，或协议存在虚假、欺诈等情况，拆迁人员可以向法院申请强制执行。此时，法院会组织相关部门进行现场勘验，并需根据情况做出撤销协议的决定。
无论采取哪种方式，拆迁人员都需要注意合理、合法的使用自己的权利，以维护自己的利益和权益。同时，政府部门也应该尊重拆迁人员的权利，遵守法律法规，以平等、公正的态度处理协议问题，维护社会和谐和稳定。
