变更抚养权是指对未成年子女抚养权归属的变更，一般由子女的父母或监护人提出请求，可能因为诸如离婚、重组家庭、父母之一身故等原因引起。在中国，变更抚养权需要到民政局、法院或公证处进行办理。
首先，民政局是政府负责民政管理的部门，具有处理婚姻家庭、收养、社区服务等事务的职责。在变更抚养权的办理中，如果双方父母协议达成，可以在民政局进行调解和撰写相关文件。但是，如果双方对变更抚养权存在争议，则需要通过法院来解决。
其次，法院是国家机关行使司法权力的机构，负责审判刑事、民事、行政等案件。在变更抚养权的案件中，由于牵涉到未成年人利益，因此需要由法院进行审判。父母可以分别委托律师代理或亲自到法院提交申请，经过审理后法院会根据孩子的最佳利益做出判决。
最后，公证处是为公众提供公证服务的行政机关。在变更抚养权的事项中，如果双方父母在民政局调解协议后需要进行公证，可以到公证处进行公证。当然，如果无法达成协议需要通过法院进行诉讼，也需要公证处提供法律证明。
总的来说，变更抚养权的办理需要根据具体情况选择前往民政局、法院或公证处处理。建议父母在处理此类事项前，应该充分了解相关法律法规和程序，以确保孩子的权益得到保障。
