协议离婚是指夫妻在达成一致的离婚协议后，经由法院审查后，以协议离婚的方式结束婚姻关系。相对于传统的争议离婚，协议离婚的流程更加简单、快捷，因此备受夫妻双方的青睐。
但是协议离婚是否当天办理的问题，需要根据具体情况来定。如果双方已达成协议，可以在离婚协议达成后，当天到司法机关进行办理。但是如果双方还没有达成协议，则需要双方协商、协调，确定离婚协议内容，然后向法院提起离婚诉讼。在这种情况下，需要经过法院的调解，才能确定协议内容，因此时间会相对较长。
需要提醒的是，协议离婚的过程并不简单，夫妻双方需要作出许多决定，如财产分割、子女抚养、赡养费等等。因此，在签署离婚协议之前，建议夫妻双方要慎重考虑，尽量达成公平、合理、可操作的协议。此外，离婚协议的内容要尽可能的详细、清晰，以免后期发生纠纷。
总之，协议离婚可以简化离婚程序，但是具体时间要视具体情况而定，同时夫妻双方在达成离婚协议之前，需要进行充分的沟通、协商，力求达成最为合理、公正的协议。
