对于农村宅基地开酒店这个问题，需要根据具体的法律法规来进行判断。这里主要说一下宅基地的使用范围和条件以及农村旅游发展的趋势。
首先，宅基地使用范围和条件是由地方政府制定的，因此不同地方的规定会有所不同。一般来说，宅基地的使用范围是农村居民建房居住、耕种、养殖等农业生产和生活用途。如果宅基地用于其他用途，需要经过相关部门的批准和审批。因此，如果想要在宅基地上开酒店，需要先了解当地政策和规定，并进行相应的申请和审批。
其次，农村旅游发展的趋势是逐渐增加的。随着城市化的进程和人们对生态环境的关注，越来越多的人开始选择到农村旅游度假。在这种情况下，农村宅基地开发旅游业的需求也越来越大。因此，如果地方政府允许在宅基地上开发旅游业，开酒店是一种较为合适的选择，可以为当地经济发展带来一定的收益。
总之，农村宅基地开酒店需要了解地方政策和规定，还需要考虑当地旅游发展的趋势和市场需求。在申请和审批过程中，需要严格遵守有关法律法规和程序，确保项目的合法性和可持续性。
