协议拆迁是指房屋拆迁双方就拆迁事宜达成协议，经过协商，签署协议后进行拆迁。在中国，协议拆迁的法律规定是非常明确的。根据《城市房屋拆迁管理条例》的规定，协议拆迁必须符合以下要求：
1.必须经过协商，达成共识。在谈判中，双方必须在平等、自愿、公正、诚信的基础上进行，协商达成的协议必须由双方共同签署。
2.必须符合法律法规的规定。拆迁协议必须符合相关法律法规的规定，不得违反国家的法律、法规、政策。
3.必须保证公共利益。拆迁协议必须保证公共利益，不能对公共利益造成损害。
4.必须符合市场原则。协议拆迁的价格必须符合市场原则，不能低于市场价。
5.必须具备拆迁条件。协议拆迁必须具备拆迁条件，包括从事拆迁的企业或组织必须具备相关的资质和能力。
因此，协议拆迁达到多少才能拆，其实并没有一个明确的答案。在实践中，各地根据不同情况和实际需要，制定了不同的拆迁管理政策。一般来说，协议拆迁达到一定比例后方可拆迁，比如达到了80%或90%。但这仅仅是一种参考，实际情况还需要根据当地政府制定的具体规定进行操作。
协议拆迁作为一种重要的拆迁方式，在推进城市发展和拆迁工作中具有重要的意义。在进行协议拆迁时，需要充分考虑拆迁对象的利益，保障他们的合法权益。同时，还需要保证拆迁的公平、公正、公开，避免出现一些不必要的纠纷和矛盾。只有这样，协议拆迁才能真正起到推进城市发展，保障市民权益的作用。
