根据《中华人民共和国婚姻法》及相关规定，离婚协议是在离婚程序进行中，由离婚双方自愿协商、达成离婚协议并签订的行为。在我国，离婚协议的签订时间有如下规定：
一、法定离婚期限内签订
中国离婚法律规定，夫妻双方申请离婚后需要经过法定的离婚期限后，才能签署离婚协议。具体规定为：自双方共同向婚姻登记机关递交离婚登记申请之日起，满足以下条件后，婚姻登记机关才会核发离婚证：
1.在婚姻登记机关办理离婚登记的当事人必须在离婚申请递交后3个月内自愿协议并签订离婚协议书；
2.一方未签署离婚协议，但婚姻登记机关在法定期限内做出的离婚裁定已经生效的；
3.被告一方以其有其他证据证明双方长期分居已满二年，且双方未经登记的实际婚姻关系确已破裂的。
二、未经离婚登记机关的确认签订
在离婚协议的签订时间方面，离婚登记机关并非是离婚协议的唯一签订场所。夫妻双方也可以选择在婚姻关系破裂，共同生活当中、或是经过法院调节后，自愿协商达成离婚协议，并在民政部门或者律师事务所、公证处等地进行书面签署。
总之，无论在何种情况下，夫妻双方均应保证在签订离婚协议时自愿、平等、公正，并且在离婚协议的协商过程中应该充分尊重对方的意见，避免出现不公平现象。在签署离婚协议的过程中，建议夫妻双方尽可能地找到一位专业律师或法律服务机构来保护自己的合法权益，确保离婚程度的合法、公正、公平。
