根据中国《婚姻法》的规定，夫妻共同财产分割的结果应当依照夫妻协商的结果确定。因此，夫妻在离婚时可以达成协议，约定夫妻共同财产的分配方式。其中涉及到房产的分配，可以按照夫妻双方的协商结果进行变更。例如，可以约定一方购买另一方持有的房产份额，或是将房产出售后按照约定比例分配收益等。
当然，这种变更需要严格遵守法律规定，满足法律要求，并在协议签订后进行相关程序的注销和办理。夫妻在协议中涉及的变更内容需要详细具体、明确，避免产生歧义和二义性，以免日后发生纠纷。
要注意的是，在变更房产产权的过程中，还需要对相关费用进行核算和支付，例如印花税、契税、房屋出售手续费等，需要双方共同承担。此外，如果进行房屋转移，则需要进行过户手续。
总的来说，夫妻在离婚时可以按照协议变更房产产权，但需要了解相关法律规定，并严格遵守相应程序和要求，避免出现法律纠纷。建议夫妻在离婚前咨询相关的律师或专业机构，以确保自己的合法权益得到保障。
