离婚协议不一定必须写当天的。离婚协议是离婚双方对财产、子女抚养等方面的协议书，旨在达成和解、保护离婚双方和子女的利益。一般情况下，离婚双方应该在协商后尽快签署离婚协议，协议可以写在当天，也可以在离婚程序中的任意时间达成。
由于离婚协议涉及到财产分配、子女抚养、财产债务解决等方面，需要详细地说明双方的意见并达成一致，因此，签署离婚协议需要审慎考虑。双方应该在熟悉相关法律法规的基础上，协商出一个合理、公正的协议。
当然，出于保护当事人权益的考虑，离婚协议应该尽早签署，避免因时间过长导致权益受到侵害。在离婚协议上签字和财产分割后的财产交接等步骤完成后，便可离婚。
