协议离婚是指夫妻双方在婚姻关系存续期间，按照自愿、平等、公正的原则，约定和协商解除婚姻关系的方式。如果夫妻双方已经签订了协议离婚协议书，那么办理离婚手续就比较简单。具体步骤如下：
1. 双方提交材料：夫妻双方必须携带身份证、户口本、结婚证、离婚协议书等材料到当地民政局或者派出所提交申请材料。
2. 婚姻登记机关核验：民政局或者派出所会核验双方的身份证件和离婚协议书等材料的真实性，确认双方的真实身份，证明夫妻双方已经自愿达成了离婚协议。
3. 公证：双方还需到当地公证处进行公证，认真检查离婚协议书的相关条目是否完整。如果已经确认无误，就可以进行公证手续。
4. 民政局审查：公证完成后，需要将公证材料提交到民政局进行审查。审查通过后，领取离婚证。
需要注意的是，协议离婚需要双方均出席办理手续，且在递交材料之前要认真阅读离婚协议书的内容，确保无误。此外，离婚协议书必须符合有关法律法规的规定，否则民政局有权拒绝受理。
总之，协议离婚充分考虑到夫妻双方的真实意愿和实际情况，避免了很多复杂的离婚手续，同时也为离婚双方提供了更多的法律保障。因此，在离婚选择上，协议离婚也是一个相对较好的选择。
