杭州市的简易离婚协议手续可以在婚姻登记所或者民政局进行办理。办理步骤如下：
第一步：准备材料
双方应带上身份证原件及复印件，结婚证原件及复印件（若有）。
第二步：预约时间
可在婚姻登记所或民政局，电话或网络预约时间。
第三步：填写协议书
双方需填写协议书，包含协议离婚的具体事项、财产分割、抚养孩子等。若自行编写协议书，需在协议书上注明双方签名即为确认。
第四步：签名确认
协议简易离婚需要双方本人亲自到达现场签名确认，在场证明可以是现场工作人员或当地居委、村委干部。
第五步：缴费并领证
办理人员将双方协议和身份证原件和复印件一同交给工作人员，核对无误后完成缴费，领取离婚证书。
此外，在签署协议书前，建议双方先请律师为协议书进行审核，以避免协议过程中的遗漏漏洞。
