协议离婚是指夫妻双方依照法律规定，在离婚协议达成后向有关部门申请办理离婚手续的一种方式。一般来说，协议离婚需要夫妻双方到场。
首先，协议离婚需要双方当事人在离婚协议书上签字确认，表示同意离婚及相关财产分配等协议内容，这个过程必须当事人亲自到场。而离婚协议书的效力是跟当事人的真实意愿有关，涉及到当事人的重要权益，不能代理或委托他人处理。
其次，离婚协议涉及到夫妻双方的生活、财产等方方面面，协议内容的达成需要充分的沟通和理解。如果一方未到场，就很难保证协议的真实合法性，并且对离婚后的生活财产等方面都存在风险。如果一方拒绝到场签字，也可能导致整个离婚的协议和手续无法顺利进行。
最后，夫妻离婚是个家庭内部的事件，离婚的后果和财产分配等重要事项需要夫妻双方亲自到场面对面具体协商，并确保协议的真实合法性。如果夫妻另一方未到场，就可能导致无法处理诸如财产分配、子女抚养等复杂的问题。
综上所述，协议离婚必须夫妻双方到场签字是非常必要的，这可以有效地保证离婚过程的合法性和真实性，防范离婚后的不必要争端和法律风险。因此，在夫妻协商离婚后，双方最好一起到证婚人处签署离婚协议书，确保离婚手续和协议内容的有效性和可行性。
