协议离婚是指夫妻双方通过协商达成一致意见，以书面形式确定离婚事宜。在这种情况下，只要有一个人去办理离婚手续是可以的。
按照我国婚姻法的规定，夫妻离婚需要经过人民法院审判，但在符合一定条件下，夫妻双方也可以自行协商离婚并办理离婚手续。而这种协议离婚的方式，是通过双方协商并达成共识，确定离婚事宜的。
因此，只要离婚双方已经就所有离婚事项达成一致意见，并且通过书面形式确定，就可以到民政部门对离婚事宜进行正式登记。此时，只要其中一方到场，携带有关证件材料，即可办理协议离婚手续。
需要注意的是，在离婚协议的制定过程中，应当尽可能达成广泛的共识，并确保各方的合法权益得到保障。需要考虑到子女抚养，财产分割等方面的问题，以避免产生更多不必要的矛盾和纠纷。
总之，协议离婚只要离婚双方达成共识并协商一致，只需要其中一方去办理手续就可以了。但要注意，协议离婚是一个重要决定，需要双方慎重对待，并确保合法权益得到保障。
