如果您想要进行淮南变更抚养权的办理，可以前往当地的民政局或法院进行申请。具体流程如下：
1. 首先，需要准备好相关的材料，包括家庭成员关系证明、抚养协议或者法院判决书、父母双方的身份证、户口本等。
2. 将准备好的材料带到当地的民政局或法院进行申请。办理时需要填写相关的表格，并提交以上所述的材料。
3. 民政局或法院会安排相关的调查人员进行实地走访，以确定孩子的生活环境和家庭状况等情况。
4. 根据实地调查的结果，在审核通过后进行变更抚养权的判决。
需要注意的是，由于变更抚养权涉及到孩子的利益，因此需要严格按照法律程序进行，如有疑问，可以咨询当地的民政局或法院。
