张掖协议离婚可以在当地的婚姻登记机构或民政局办理。具体的步骤如下：
1. 联系当地婚姻登记机构或民政局，了解具体的办理流程和所需要的材料。
2. 进行协议离婚协议的起草，包括协议离婚协议书、财产分割协议书、子女抚养协议书等。
3. 在预约的时间内前往婚姻登记机构或民政局，提交所需材料，并进行身份验证和决策的确认。
4. 签署离婚协议书并审核，由工作人员进行缴费和登记手续。
5. 离婚登记完成后，领取离婚证书。
需要注意的是，除了协议离婚，还有可分家庭、不可分家庭、共同协议调解三种离婚方式。在办理离婚前，建议双方先协商好相关问题，以避免产生任何不必要的矛盾和纠纷。同时还需要注意婚姻登记机构或民政局的营业时间，以免耽误办理事宜。
