协议离婚是指夫妻双方在遵守法律规定的前提下，通过协商达成一致意见，自愿离婚并达成离婚协议。在离婚协议中可以约定夫妻双方互相放弃一些法律规定的权利，即所谓的“优待协议”。
从法律的角度来看，协议离婚没有去办手续是无效的。按照我国的婚姻法规定，离婚必须要走法定程序，具体包括以下步骤：
1. 协议离婚的协议书必须经过公证机关公证；
2. 公证书存档后，双方需要到当地婚姻登记机关办理离婚登记手续。
如果只是签订离婚协议书但没有进行公证和登记，那么这种离婚行为是没有法律效力的。在实际生活中，如果协议离婚未经公证和登记，一旦双方发生争执，离婚协议的内容没有法律保障，也不能够起到执行的作用，甚至可能存在重婚的情况。
因此，建议夫妻双方在进行协议离婚时一定要按照法律规定办理手续，通过公证和登记等方式使离婚行为具有法律效力，避免可能发生的法律纠纷。
