根据《中华人民共和国婚姻法》的规定，协议离婚后应当办理离婚登记手续。离婚登记是依法离婚的最后一步，需要公证机关进行公证。离婚公证是离婚登记的必要条件，公证是由公证机关依法对离婚协议进行证明的一种行为。
对于协议离婚一年之后的公证，从法律角度来看，并没有规定时间上的限制。即使在离婚协议签订并过了一年的时间，双方仍然可以向公证机关申请进行离婚公证。因此，在协议离婚后，不论是一年还是多年，只要双方愿意，都可以进行离婚公证。
但是，从实际操作上来说，建议离婚双方尽早进行公证，特别是在离婚后的一段时间内应当及时办理，以免因各种原因造成公证程序的延误。此外，在公证交易过程中，双方也需要明确各自的权利义务、财产分割以及子女抚养等事宜，并签署离婚协议。因此，如果双方对离婚协议存在争议，也可以先进行协商，尽量达成一致后再进行公证。
总之，协议离婚一年后仍然可以进行公证，但是建议双方尽早办理，以免造成麻烦。同时，在公证过程中，双方应当充分协商，明确各自的权利义务，以避免后续纠纷。
