拆迁协议是指政府或拆迁方与被拆迁人就拆迁的相关事宜所达成的协议。拆迁协议的签字是指在该协议文本上，被拆迁人与拆迁方在合法的见证人的见证下进行签署，并且双方均有权利对协议的内容提出异议。
一般来说，拆迁协议的签字流程如下：
1. 双方协商达成一致意见后，律师或相关人员负责拟定拆迁协议文本；
2. 拆迁方在协议文本上签字并盖章；
3. 被拆迁人在协议文本上签字并盖章；
4. 见证人在协议文本上签字并盖章；
5. 将签好字的协议文本复印成两份，分别由双方各自持有一份作为备份。
需要注意的是，在签署拆迁协议之前，被拆迁人应该认真阅读协议的所有条款，确保自己的权益得到保护；如有异议，应及时向律师或相关人员提出，协商达成一致意见后再进行签字。
此外，签署拆迁协议时应特别注意自己的签字权，确保签字人的身份真实、合法、完整，否则可能会对自己日后的利益产生不良影响。因此，签署拆迁协议必须在律师或相关人员的见证下进行，保证整个签署过程的合法性和正当性。
