当发现店长挪用公款的情况时，我们应该尽快采取措施，收集证据，以便追究其法律责任。以下是收集证据的几种方法：
1. 验证账目：对店铺的资金账目进行仔细的核实，与实际销售收入以及库存情况进行对比。如发现数字不匹配等问题，需要进一步调查。
2. 监控录像：通过店铺的摄像监控，找到店长在操作资金的过程中的视频记录。可以查看其操作的账户、金额、时间等信息，寻找其是否存在挪用公款的行为。
3. 搜索电脑：搜索店长所使用的电脑中的文件和资料，查找相关的账号、密码、转账记录、凭证等。如找到涉嫌挪用公款的证据，可以作为重要证据。
4. 面谈员工：采访店铺员工，寻找可能知道情况的人员。询问他们是否有任何店长在资金操作方面存在不妥行为的事情，发现相关证据记录下来。
以上几种方法可以帮助我们收集相关店长挪用公款的证据，但在证据收集过程中需要注意一些问题。不要刻意干涉店长的日常工作，以免影响店铺的正常经营；同时应该保护证据的真实性和合法性，以避免因证据不可靠而影响调查结果。
