根据我国《婚姻法》及相关司法解释，夫妻双方在签订离婚协议书后，在一定时间内可以进行撤销或变更处理。具体来说，夫妻双方签订的离婚协议书应当在提起离婚诉讼前自愿签署，其签署后三个月内均属于有效期，即在此时段内可以撤销离婚协议书。如果夫妻双方在签署离婚协议书之后超过三个月而未提起离婚诉讼，则需要重新签署协议书。
另外，在撤销离婚协议书时，夫妻双方需要先进行沟通和协商，达成一致意见后再向当地民政局申请撤销。如果夫妻双方无法达成一致意见，那么可以通过起诉法院来解决。
需要注意的是，撤销离婚协议书的法律程序较为繁琐，当事人需要根据当地法律法规进行操作，具体流程可能存在差异。因此，为了避免出现纠纷，夫妻双方在签署离婚协议书时需要仔细考虑，确保能够稳妥处理。
