拆迁是指政府在城市建设、改造、扩建等过程中，为了符合城市规划和建设要求，按照法定程序对居民住房进行强制拆迁，并给予相应的补偿。拆迁涉及到政府、居民和开发商等多方面的利益，因此拆迁协议的签订并非一蹴而就，需要耐心等待和协商。
在拆迁工作开始前，政府会进行丈量，确定被拆迁房屋的具体面积和价值，根据这些信息来制定拆迁计划和补偿方案。拆迁丈量的时间一般不会太长，通常在一周左右就可以完成。但是，拆迁协议的签订并不是随便一个时间点就能实现的，需要考虑到多方面的因素。
拆迁协议的签订时间主要受以下几个因素的影响：
1.政策法规：拆迁需要遵守相关政策法规，根据《城市房屋拆迁与补偿条例》，政府和居民需要在拆迁前签订补偿协议。根据条例规定，政府应当在拆迁前至少提前30日通知被拆迁人并与其协商补偿事项。
2.居民的诉求：拆迁涉及到居民的利益，需要充分听取他们的意见和建议，并在此基础上制定补偿方案和协议。在拆迁丈量后，政府需要与居民进行充分的沟通和协商，以达成双方都能接受的协议。
3.资金准备：拆迁的补偿费用需要政府提供，需要提前做好充分的资金准备工作，包括审批、调拨等等。只有确保资金到位，才能够签订拆迁协议并开始实施拆迁计划。
综上所述，拆迁丈量后多久签协议，没有固定的时间表。需要政府、居民和开发商等多方面的合作和共同努力，经过充分的沟通和协商，制定符合各方利益的补偿方案和协议，并在资金到位的情况下尽快签订。只有这样，才能够确保拆迁工作的顺利进行，同时也能够保护居民的合法权益。
