拆迁是指政府对违法建筑进行强制拆除的行为。在拆迁的过程中，政府往往需要与居民签订拆迁协议，明确拆迁补偿标准、迁出时间等具体事项。
然而，在签订拆迁协议后，有些承租人可能会发现拆迁补偿与实际情况不符，或者政府在拆迁过程中处理不当，导致承租人权益受损。那么，承租人是否还能够起诉政府？
首先，需要明确的是，拆迁协议是双方自愿达成的协议。只要在签订协议的过程中，政府未强制或威胁承租人，而是通过协商的方式达成一致，那么承租人在签订协议后，一般情况下是无法再起诉政府的。
但是，如果政府在拆迁过程中违反了相关法律法规或协议规定，导致承租人的合法权益受到侵害，那么承租人依然可以通过法律途径进行维权。
例如，政府在拆迁过程中未按照协议规定给予合理的补偿，或者以不合理的方式强制拆迁，损害了承租人的权益，那么承租人可以通过法律途径向政府提出赔偿要求，甚至可以起诉政府。
在这种情况下，承租人需要搜集证据，以证明政府存在违法行为，且自己的合法权益受到了损害。同时，也需要对政府提出合理的赔偿要求，并通过合法途径进行维权。
综上所述，拆迁过程中，签订拆迁协议时要确保自己的权益不受侵害，如有侵害，承租人可以通过法律途径进行维权。
