老人离婚协议书的编写应当遵守法律规定，采用书面形式，并由当事人签字或盖章确认。一般来说，具体编写内容应当按照以下步骤进行：
1.明确离婚协议的目的和原因
老年夫妻离婚往往是因为彼此之间感情疏远或生活习惯不同等问题，因此，在协议书中应当明确双方的离婚原因和目的。
2.确定财产分割方案
在老年离婚中，财产分割往往是关键问题。因此，在协议书中应当详细列出夫妻共同财产及其价值，按照比例分割。同时，还应当明确个人财产的归属。
3.规定抚养老人问题
对于离婚之后的孤寡老人来说，抚养和照顾是非常重要的问题。因此，在协议书中应当规定谁来承担老人的抚养责任以及相应的费用。
4.离婚协议中应当包含关于日常生活的规定
老年夫妻离婚后，双方的生活将会产生很大变化，因此，在协议书中应当包含关于日常生活的规定。比如，每个人的住所、交通方式、医疗保障等。
总之，老人离婚协议书的编写需要综合考虑各方的实际情况和需求，因此，具体内容和形式可能因情况而异。但是，需要注意的是，协议书的内容应当严谨、清晰、具体，并符合法律规定。
