农村宅基地房子变更是指农村户口人员在宅基地上的房子产权转移或者过户的行为。具体步骤如下：
1.准备材料：包括宅基地证、房屋所有权证、土地使用证、户口本等。
2.确定双方协议：如果变更的原因是产权转移，则需要双方协议签署，以保证产权转移是双方自愿的。
3.前往相关机构办理：如果是宅基地房屋过户，则前往宅基地所在村委会或者乡政府进行登记；如果是产权转移，则需要前往房地产交易中心进行办理。
4.支付相关费用：包括产权流转费用、过户费用等等。
5.办理完成后，持有人拿到新的房屋所有权证或者土地使用证。
需要注意的是，在办理前要仔细查找相关法规和规定，了解清楚宅基地的使用年限、用途等规定。同时，产权转移前，要检查相应的税费等是否交清。此外，要注意宅基地是否被限制转让，避免出现法律纠纷。
总之，农村宅基地房子变更需要较多的准备工作和规划，例如了解法规规定、签署协议、准备材料、办理手续、交付费用等等，人们要严格按照相关规定进行操作。
