公正变更抚养权是指父母离异后，经公证机关认定，按照法律规定将子女的抚养权转移或变更给其他人。这种情况下，一般是由离异双方协商或法院判决后确定抚养方，但如果后来出现了新的情况，需要变更抚养权，就需要进行公证变更了。
办理公正变更抚养权，需要进行以下操作：
1. 提供相关证明文件：需要提供离异协议书、法院判决书等相关文件，并提供变更理由和依据。
2. 前往公证处进行公证：持相关证明文件和身份证等证件，前往公证处进行申请。公正机关会核对证明文件并听取双方的意见和解释，并进行公证。
3. 签署公证书：公证机关根据双方协商或法院判决，签署变更抚养权公证书。公证书上会写明变更抚养权的时间、方式、以及最终的抚养权人信息。
4. 进行后续程序：领取公证书后，抚养权双方需要进行相应的登记、备案等程序，确保变更抚养权的合法性。
总之，办理公正变更抚养权需要提供相关证明文件，进行公证机关认证，并签署公证书。抚养权变更涉及家庭成员利益，一定要在遵循法律规定的前提下进行操作。
