首先，需要明确的是变更抚养权协议书需要在法律机构或者公证处进行办理。具体的办理流程如下：
1. 根据当地司法部门规定的程序，双方父母可以协商后书写变更抚养权协议书。
2. 将书写好的协议书进行公证，这需要前往公证处进行办理。在这个过程中，需要将协议双方的身份证明、居民户口簿以及原抚养权协议书带齐。
3. 获得公证书后，需要再次前往当地司法部门进行审批。在这个过程中，需要带齐公证书、身份证、原抚养权协议书、协议书、以及双方父母的户口簿等材料。
4. 审查通过后，便可向司法部门申请颁发正式的变更抚养权协议书，这个过程需要支付一定的费用。
需要注意的是，变更抚养权协议书的办理过程较为繁琐，需要投入一定的时间和精力。同时，对于变更抚养权协议书的内容和具体的法律条款，也需要双方父母进行认真的讨论和协商，以确保协议书内容的合法性、合理性、和可执行性。
