拆迁是指政府或地方政府为了进行城市更新、公共建设或重大经济建设，将已居住或有财产性建筑的居民或单位进行强制搬迁或改建的一种行为。在拆迁过程中，政府需要与被拆迁人签订协议，以保障双方利益。
那么，在拆迁时如何签订协议呢？首先，政府应该明确拆迁范围以及拆迁的目的和方式，并邀请相关部门、专家和律师组成专业的拆迁工作组，对拆迁进行具体规划和设计。
其次，政府应该及时与被拆迁人联系，告知拆迁信息，要求被拆迁人提供详细资料和证件，包括房产证、身份证、户口簿、银行账户等。被拆迁人应该主动配合政府的工作，积极提供相关资料和签订协议。
第三，签订协议时，政府应该对被拆迁人的合法利益进行充分保障。协议内容应该明确被拆迁人的房屋产权证明、搬迁安置等事项，确保被拆迁人在搬迁过程中得到合理的安置和经济补偿。
最后，签订协议后，政府应该派出专业人员对被拆迁人的房屋进行评估，确定合理的货币补偿金额，尽可能减少被拆迁人的经济损失。同时，政府应该加强协议的执行力度，确保被拆迁人的权益得到切实的保障。
总之，在拆迁时签订协议是一项重要的法律程序，需要政府和被拆迁人共同参与，合作完成。政府应该尊重被拆迁人的合法权益，通过积极的合作和协调，确保拆迁工作的顺利进行，达到双方共赢的目的。
