办理老人抚养权是一项涉及到法律程序的事情，因此需要前往相关的法律机构进行办理，具体到哪里去办则需要了解当地的法律机构。下面是一些可能的选择：
1.法律服务站：在许多地区，政府部门会设立法律服务站，主要提供免费的法律咨询和法律文书制作服务。老人抚养权的办理也可以通过法律服务站进行。
2.民政局：民政局是协助政府开展社会救助、社区建设和社会事务管理的部门。在很多地区，民政局也会负责家庭关系、儿童、老年人及妇女等方面的事务管理。如果您想办理老人抚养权，您也可以前往当地的民政局咨询。
3.人民法院：人民法院是负责司法审判、执行和仲裁工作的公权力机关。如果您遇到涉及到法律程序的问题，您也可以前往人民法院寻求帮助。
不同地区的具体情况可能有所不同，建议您在办理期间仔细咨询当地相关的部门，以确保您能够顺利完成办理，并得到合法有效的抚养权。
