根据《中华人民共和国老年人权益保障法》规定，“老年人享有的人身权利和财产权利受法律保护，不受侵犯”。因此，无论年龄是否超过85岁，老年人都有签订合法协议的权利。但是，在签订任何协议之前，老人必须确保自己具备完全理解协议条款和对其后果的认识。如果老人认为自己身体和精神健康状况不适合签订协议，他们可以通过法律手段维护自己的权益。
在签订与拆迁相关的协议时，老年人需要注意一些关键点。首先，老年人需了解协议的细节和协议权利义务。他们需要知道他们是否可以要求保留房屋或是接收补偿款。其次，老年人需要判断拆迁协议是否是公平和合理的，如果有任何疑问或担忧，老年人应该寻求专业的法律帮助，确保他们的利益得到保护。最后，拆迁协议需要确保老年人的生活质量和个人权益不会被侵犯。
总之，老年人在签订与拆迁相关的协议时，应该谨慎考虑，维护自己的权益。他们不应该被迫签订任何不合理的协议。当老年人不确定时，可以向专业人士询问，获得必要的信息，确保自己的权益能得到保护。同时，政府在进行拆迁时，也应该保证老年人的权益，确保协议的公平性和合理性。
