是的，夫妻在离婚时可以选择公证协议离婚。
公证协议离婚主要是指夫妻双方达成离婚协议后，依据《婚姻法》规定向公证机关申请办理离婚公证手续。公证员在双方当事人到场并签名确认无误后，出具公证书。与普通离婚相比，公证协议离婚更具有法律效力和可执行性。
相比于法院离婚，公证协议离婚有诸多优势。首先，离婚程序简单快捷，能够更快地结束婚姻关系。其次，离婚协议双方自主达成，能够更好地维护当事人双方的利益和尊严。此外，公证协议离婚所需的费用相对较低，而且可以在任何时间和地点进行。
但是，公证协议离婚也存在一些限制。夫妻在协议离婚时必须自行协商，若存在矛盾冲突，双方无法达成一致意见，则需要通过法院进行诉讼解决。此外，如果双方在协议离婚后出现分歧，就无法再次利用公证协议离婚进行解决。
因此，公证协议离婚适用于夫妻双方达成和解意愿的情况，更加适用于双方感情比较和谐、财产分割不复杂的情形，且双方对财产分割和子女抚养等问题有共识。
