在中国，离婚后可以变更抚养协议，但需要双方协商并经过法律程序。离婚后，父母双方可能会重新开始自己的生活和工作，其家庭和经济状况也可能发生变化，因此需要调整抚养协议。
如果双方达成一致，可以通过民事调解、诉讼或律师函等方式进行协商并签署修改协议书。修改协议书需要包含以下内容：变更后的抚养方式，变更后的赡养费用及支付方式，时间等方面的约定。双方签署后，公证部门会对协议进行公证并记录。
如果双方无法协商达成一致，则可以通过诉讼方式提交给法院裁决。根据《中华人民共和国婚姻法》，法院会根据未成年人的实际需要和双方的经济状况等因素进行判断，并作出判决。
需要注意的是，变更抚养协议需要满足法律规定的一定要求，例如伤害未成年人的利益、违背未成年人的意愿等情况下，法院可能不会同意变更抚养协议。因此，在签署协议书前，建议咨询专业律师的意见，确保协议书符合法律规定并保护未成年人的权益。
