协议离婚是指夫妻双方在协商一致的情况下，通过签订离婚协议书实现离婚的一种方式。不过在签订离婚协议书之前，双方需进行沟通，并就涉及到的问题达成一致，其中包括财产分割、赡养费、子女抚养权、监护权等。
如果协议离婚中有一方不在家，可以有以下几种途径：
1. 留下书面协议：双方可以以书面形式记录协议内容，此时需要双方必须认可书面协议内容的真实性和合法性。如果协议内容无异议，可以将离婚协议书留在离开方的住所，并用注册邮寄方式寄到对方已知的地址，邮寄前最好拍照留存证据。
2. 视频沟通：如果一方确实无法到场签字，可以利用现代通讯工具进行视频沟通。确定过程中有录像留存，可以让离婚协议书双方在视频中答题，答题内容审核后再进行签名。具体方法则应由离婚协议书签订双方协商而定，但应注意要保证实质合法性。
3. 征求代表签字：如果不能采用第一或第二种方法进行签字，可以请一个代表双方签字，即双方委派一个代表人签署合约，只要代表人符合法律要求，可以签署合约，并视为双方亲自签署。代表人通常是律师或者负责调解的法律机构过渡期，并需要经过双方协商后方可确定。
笔者建议，离婚是一个非常敏感的话题，需要双方通力合作，互相尊重及理解。协议离婚时最好由专业律师指导，以避免后续出现不必要的纠纷。
