离婚协议可以在外地签订，包括编写和签署。但是，需要满足一个重要的前提条件：该协议必须合法有效。
一般来说，离婚协议需要在当地的民政局或法院进行认证或登记。如果该协议在外地签订，需要得到当地民政局或法院的认可，以确保该协议的合法性和有效性。此外，如果该协议需要涉及财产分割或子女抚养等具体问题，还需要根据当地的有关法律法规进行具体的规定，包括财产分割、赡养费用、抚养权、监护权等方面的规定。
在签订离婚协议之前，还需要考虑如何保护自己的利益。对于离婚协议的编写，双方需要充分协商，并在协商好之后，确定协议条款的具体内容，确保协议的公正、公平。同时，需要注意所有的条款必须得到双方的同意，并在协议定稿后进行签字、盖章等正式认证操作。
综上所述，离婚协议可以在外地签订，但需要符合当地有关法律法规的规定，并在协议编写和签署过程中慎重考虑各种可能的风险因素，确保双方的权益得到保护。同时，在处理好双方之间的具体纠纷和问题之前，离婚协议也不能完全保证双方利益得到满足，对此需要双方注意。
