农村宅基地旁边的菜园合法与否，需要结合土地管理法规来看。
首先，需要明确的是，宅基地是指农村居民用于居住的土地。按照《中华人民共和国土地管理法》规定，宅基地所在地应当划入农村建设用地，依法批准并登记，宅基地使用者应当依法办理土地使用证书，确立宅基地使用权。宅基地使用者可以在宅基地范围之内进行建房、修缮、生产和生活等活动，但必须符合《中华人民共和国宅基地条例》的规定。因此，如果宅基地旁边的菜园没有得到宅基地使用者的允许或者未在宅基地使用权范围之内，那么就算是非法占用土地，需要依法予以取缔。
另外，需要注意的是，土地利用制度改革后，农村集体经济组织拥有的农村土地不再具有经营性质，而是通过土地承包经营权流转、租赁等形式，交由社会主体使用。因此，如果宅基地旁边的菜园是由农村集体经济组织或个人经营，具有土地使用权，则需要依据有关规定进行申请并获得相关证照。
综上所述，农村宅基地旁边的菜园是否合法，要根据具体情况进行判断。若菜园没有得到宅基地使用者同意或未在使用权范围内，则存在非法占用土地的情形；若菜园由农村集体经济组织或个人经营且具有土地使用权，则应按照法律法规进行申请和取得相关证照。
