离婚协议是离婚双方在离婚过程中达成的协议，包括财产分割、子女抚养、探视等事宜，其中也包括彩礼的处理。如果双方商定不退还彩礼，协议中应该写明具体内容，以确保双方的权益。
首先，协议中应明确彩礼的来源，金额以及支付方式，以及当时的情况和协议双方的意愿。对于彩礼的使用方式，如果已经使用或拥有的财产可以以此来替代，应在协议中明确说明。
对于不退还彩礼的情况，协议双方应共同承担责任并互相保证。如果彩礼是婚姻登记前提供的，需要注明是否会给予赔偿。如果彩礼是已故父母留下的遗产，需要明确指定遗产转移的方案。
另外，在协议中要写明离婚后双方之间再没有经济纠纷，以确保离婚过后的生活可以顺利继续。协议还应包括其他方面的协议，例如子女抚养和规定探视的时间和方式。
总之，在签署离婚协议前，双方应该进行充分的协商和沟通，并合理地处理好彩礼以及其他方面的财产分割等问题，以确保离婚过程顺利。
