离婚店铺分割协议是指夫妻双方在离婚时对共同经营的店铺进行分割的协议书。具体来说，该协议书应包括以下内容：
一、店铺的归属：协议书应明确店铺的所有权归属于哪一方或者双方共同拥有，并注明该决定的原因。
二、店铺的财务状况：协议书应提供店铺的财务状况，包括债务、资产、收益等。双方应合作制定合理的财务分担方案。
三、店铺的分割方案：协议书应规定具体的店铺分割方案，包括分割标准、分割比例等。分割标准可以按双方员工数量、营业面积、收入、产权等因素进行界定。
四、店铺的清算问题：如果需要清算，则协议书应明确清算方案，包括债务清算和资产分配。
五、其他条款：协议书可以增加其他双方认为需要约定的条款，如转让、经营范围等。
最后，离婚店铺分割协议应由双方签字盖章，如有需要可以找律师起草并公证。为了双方权益及协议的有效履行，建议双方在签署协议前，对协议内容进行充分沟通和协商，保证协议更加合理和公正。
