夫妻协议离婚手续其实就是夫妻协议离婚协议书的签署和登记的过程。以下是具体步骤：
一、双方达成协议
夫妻双方应当在离婚协议书中明确约定离婚的时间、离婚财产的分割、子女抚养、探望等问题，并签字确认。
二、办理离婚协议书
可联系当地人民法院规定的公证处、律师事务所等法律服务机构进行制定、审核、公证和存档，或者由夫妻双方自行制定和签署一份离婚协议书，但需当地公证处公证。
三、办理离婚登记
双方在当地的婚姻登记机关（通常是民政局）提交离婚协议书及相关证明文件，并经过该机关审核并公告后进行登记。
需要注意的是，离婚协议书必须经过公证或者在当事人双方住所地所在区人民政府门口的婚姻登记窗口办理才能生效。如果夫妻双方无法达成一致，不能签订离婚协议书，除走司法渠道外，在离婚案件审理过程中，他们也还可以通过缔结调解协议、和解协议实现离婚的目的。
