拆迁事务所是一种新型的法律服务机构，其主要业务是为拆迁户提供法律咨询、代理拆迁协商、拆迁补偿的诉讼和仲裁等方面的法律服务。拆迁事务所是否可以签协议，这是一个比较复杂的问题，需要从不同角度来回答。
首先，从法律角度来看，拆迁事务所是一种法律服务机构，其经营范围已经明确规定在法律服务领域中，因此可以签订拆迁协议。拆迁事务所代表拆迁户和政府签订的协议，本质上是一种合同，具有法律效力。但是，需要注意的是，拆迁事务所作为法律服务机构，在签订协议时需要符合国家法律法规的相关规定，比如协议中需要明确拆迁户的权利和义务，协议约定的条款要符合法律规定等等。
其次，从实践角度来看，拆迁事务所可以签订拆迁协议，但是具体操作需要注意以下几点。首先，拆迁事务所应该保持独立，代表拆迁户客观、公正地处理拆迁纠纷，不应受到其他购房者或开发商的干扰和影响。其次，拆迁事务所应该保护拆迁户的权益，切勿签订不利于拆迁户的协议。最后，拆迁事务所应该在协商和签订拆迁协议的过程中，遵循法律规定，保障拆迁户的合法权益。
总之，拆迁事务所可以签订拆迁协议，但是需要遵循国家法律法规的相关规定，保证与政府之间的协商合法合规，同时保护拆迁户的权益，避免产生不良后果。在实际操作中，拆迁事务所需要认真履行职责，勤勉尽责，为拆迁户提供可靠、优质的法律服务。
