根据我所了解到的情况，房屋拆迁协议通常会签订两份，一份由拆迁方（如政府、开发商等）保留，另一份由被拆迁方（如业主、租户等）保留。这是为了双方都能有准确、完整的文件记录和证明。
房屋拆迁协议需要具体明确拆迁范围、补偿标准、补偿方式、拆迁时间等相关条款。拆迁方通常会在协议中明确表示对被拆迁方的法律责任、维修责任、安置责任等，以避免纠纷和争议的产生。
在签订房屋拆迁协议时，被拆迁方需要认真仔细地审阅协议内容，确保不会因为自己的不注意而造成不必要的损失。如果被拆迁方不理解协议中的某些条款，应当要求拆迁方进行详细解释和说明，确保明确。
总之，房屋拆迁协议的签订对于被拆迁方以及拆迁方双方来说都是非常重要的。签订协议时，双方应当尽可能保证公正、合理、合法，尽量避免引起不必要的争议和纠纷。只有这样，双方才能得到更好的交易和协调，实现互利共赢的局面。
