吉林省农村宅基地是指集体组织根据土地利用规划和宅基地管理规定，依法划拨给集体成员的土地。对于宅基地的利用，有一定的规定和限制。根据《吉林省农村宅基地管理办法》，宅基地建筑用地的面积不得超过宅基地总面积的50%。因此，宅基地能建多大房子主要取决于宅基地的面积。
以山村为例，吉林省规定山地地块宅基地的面积不得超过960平方米，平原地块的宅基地面积不得超过3000平方米。如果宅基地的面积为3000平方米，根据规定，建筑用地的面积不得超过宅基地的50%，即1500平方米，如果建造1层楼高的平屋，平均单层建筑面积控制在150平方米左右，可建造约10个房间；如果建造2层楼高的小楼房，每层平均建筑面积约为130平方米，可建造约23个房间。当然，建筑面积不仅仅取决于层数，还受到其他因素的限制，如安全、环境、卫生等因素。
总之，吉林农村宅基地能建多大房子，主要取决于宅基地的面积和规定的建筑用地面积比例。在建造之前，还需要考虑到许多其他因素，如安全、环保、厕所等方面的规定和建筑质量的要求，保证房屋的质量和安全性。
