首先，南方在监狱协议离婚需要律师的帮助，律师会为双方准备离婚协议书，并代表双方签署协议。
然后，需要在监狱设法与对方取得联系，协商离婚事宜。可能需要写信或者通过监狱安排面对面的会面来进行商谈。
离婚协议书应当包括双方的个人信息和离婚的理由，对财产分割、子女抚养和探视权等方面做出具体规定。若需要解除婚姻关系产生的债务及财务纠纷，也应当在离婚协议书中做出具体安排。
签署离婚协议时，请注意以下几点：
1.双方需在自愿、平等、公正的情况下签署协议，不得存在恶意或者不当影响；
2.双方需明确地知晓各自的权利和义务，并自行承担相应的法律后果；
3. 离婚协议书应当符合中国法律的规定，否则可能不具备法律效力。
在离婚协议书签署完成之后，需提交给有关部门进行审批和公示。一旦通过审批程序，离婚协议就会生效，婚姻也就解除了。
总的来说，南方在监狱协议离婚是一件比较复杂的事情，需要仔细地进行处理。需要充分考虑到自己和另一半的权利和利益，明确地规定离婚的各项事宜，在法律范围内达成合理协议。同时，也需要寻求专业律师的帮助，确保各项手续顺利完成，从而顺利解除婚姻关系。
