农村宅基地是指在农村地区依法划拨给农户使用的土地，用于建设居住房屋和附属设施。根据《宅基地条例》和《农村宅基地管理办法》的规定，农村宅基地的建筑面积和层数均有限制。同时，各省市也都有相应的规定。
关于能否建一层，一般来说，不同地区的规定可能不太一样，需要具体查阅当地的规定。但一般情况下，农村宅基地只能建设一层，即建筑高度不能超过6米，建筑面积不能超过200平方米。同时，建筑材料和设计要符合当地的建筑规划和规范，不得乱搭、乱建。
为什么限制建筑层数呢？主要是出于以下几个考虑：
1.土地资源有限，需要合理利用：农村宅基地是农村集体土地，虽然法律上属于农民个人所有，但实际上仍需要考虑整个村庄的土地利用和规划。如果一户农户建多层的话，就会浪费土地资源，影响整个村庄的美观度。
2.建筑安全因素：农村宅基地属于自建房，一些农民可能为了节约成本或不懂相关技术，采用劣质材料或不符合标准的建筑设计，从而导致建筑质量差，安全隐患高。把层数限制在一层，可以尽量避免这种情况的发生。
总结起来，建设农村宅基地时需要遵守当地的规定，不得超过规定的建筑高度和面积。任何与规定不符的行为都是违法的。同时，按照规定建设，也能够更好地保护农村自然环境，规范农村建设秩序，增强村庄的整体美誉度。
